Il BONET PIEMONTESE è un dolce al cucchiaio in grado di fare perdere alla testa anche al più raffinato dei palati, è un classico dessert piemontese, simile al budino… ma con quel qualcosa in più che lo rende unico!!
INGREDIENTI:
200g amaretti tritati
150g zucchero
5 uova intere + 1 tuorlo
3 cucchiai cacao amaro (circa 30g)
750 ml latte fresco intero caldo
3 cucchiai di rum
Per il caramello: 200g di zucchero
qualche cucchiaio d’acqua.
PREPARAZIONE:
Mescola il trito di amaretti con lo zucchero e il cacao, aggiungi le uova diluite con il latte caldo e il rum e amalgama bene.
Caramella lo zucchero facendolo sciogliere nell’acqua, e versalo in uno stampo e aggiungi la crema al cioccolato preparata in precedenza.
Copri lo stampo con della carta d’alluminio bucata in mezzo, per permettere la fuoriuscita del vapore.
Cuoci a bagnomaria per 45 minuti a 180C.
Sformalo ancora tiepido, altrimenti rischi di far appiccicare il caramello al fondo.
mi tenta tanto questo bonet piemontese sarà buonissimo ciaoo