Il BUDINO DI BISCOTTI è il classico dolce al cucchiaio, in questo caso, però, con una variante: il rhum
INGREDIENTI:
500 ml latte
100g biscotti secchi e amaretti
80g zucchero
60g amido di mais
4 tuorli
1 bicchierino rum
frutta candita
Tempi: preparazione: 15 min., cottura: 15 min., livello di difficoltà: facile e n. persone: 4
PREPARAZIONE:
Amalgama bene il latte con l’amido di mais e i tuorli già sbattuti con lo zucchero.
Fai addensare la crema mettendola su fuoco basso e mescolandola bene per circa 15 minuti, fino ad ebollizione.
Togli dal fuoco e aggiungi i biscotti e gli amaretti tritati finemente ed il bicchierino di rhum
Versa il composto in uno stampo, lascia raffreddare e metti in frigo per più di 3 ore.
Sforma il budino e decora a piacere.