La ricetta originale per preparare un ottimo gelato alla vaniglia da servire con frutta fresca o goloso cioccolato caldo.
INGREDIENTI:
400 ml panna da montare
1 uovo
1 tubetto latte condensato (circa 170 ml)
2 o 3 cucchiai zucchero
1/2 baccello di vaniglia
PREPARAZIONE:
Montare la panna ben fredda senza che diventi troppo dura. In altro contenitore montare l’uovo con lo zucchero, unire il latte condensato e montare ancora per qualche minuto.
Versare il composto di uovo e latte sulla panna e mescolare delicatamente, poi versare in gelatiera e fare mantecare per circa 30/40 minuti. In caso non si possedesse una gelatiera, basta versare il tutto in una vaschetta e conservare in freezer, mescolando con una frusta ogni 2 ore per 3 volte.
Per aromatizzare il gelato aggiungi alla panna i semini di 1/2 baccello di vaniglia. Per ricavare i semini tagliare la bacca a metà dal lato corto, poi tagliare longitudinalmente una metà, raschire via i semini all’interno e aggiungerli alla panna.